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Formaggio a Pasta cotta di Latte ovicaprino. Formaggio con piccolissima occhiatura di colore bianco tendente al paglierino, crosta rugosa di colore ocra.
Ingredienti: LATTE ovino pastorizzato, LATTE pastorizzato, rucola (2%), sale, caglio e fermenti lattici.
Origine del latte: Italia – Sicilia
Allergeni : Frutta a guscio (noci comuni e pistacchio), latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio).
ABBINAMENTO. Negli antipasti tipici, accompagna ed esalta i salumi, le olive e gli intingoli.
Conservare in frigo tra +4/+6°C
Il prodotto può essere consumato o utilizzato come ingrediente, in preparazioni alimentari, ma anche a crudo come nella più tipica tradizione italiana dei formaggi.
Dichiarazioni nutrizionali 100g
Energia …………….1604 KJ/387 KJ
Grassi……………….32.1
di cui saturi……….22.4
Carboidrati………..0
di cui zuccheri……0
Proteine……………24.2
Sale………………….1.68
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