Varietà di carciofo con pianta a vigore medio-elevato, produzione di forma perfettamente rotonda. Il capolino presenta pezzatura grossa, forma globosa, colore violetto intenso con iridescenza verdastra a maturazione, compatto, brattee spesse e carnose.

Il sapore è dolce, gradevole e con un pizzico di retrogusto amarognolo.

Ottimo per tutte le preparazioni culinarie.