I fichi secchi si ricavano dall’essiccazione del fico. I fichi sono dolci di giugno e settembre e sono rinomati per le loro proprietà farmacologiche che aiutano in caso di metabolismo, infezioni e stitichezza.

La versione secca si può ottenere sia a livello domestico in modi naturali e quindi senza aggiungere additivi o conservanti.

I Fichi secchi  apportano 249 calorie per 100 gr. Per la maggior parte troviamo un apporto considerevole di carboidrati, zuccheri, proteine, grassi e fibra alimentare. Sono frutti glucidici per cui ad alto contenuto di zuccheri ma basso contenuto di grassi e proteine. La frutta glucidica, come i fichi secchi, è generalmente meno calorica di quella oleosa, infatti non supera mai le 400 Kcal.

proprietà e benefici

I fichi secchi hanno un alto contenuto energetico ed ogni fico secco pesa mediamente 20 gr e contiene 54 kcal. Hanno un buon contenuto di carboidrati e fibra alimentare, mentre scarseggiano come contenuti di proteine e grassi. L’elevata quantità di fibra alimentare li rende utili a regolarizzare l’intestino, infatti prevengono la stipsi e alimentano la flora batterica. Hanno un’elevata concentrazione di sali minerali come calcio, potassio, ferro e magnesio e vitamine C e A. Viene spesso consigliato in quanto risulta facilmente digeribile, ha un elevato contenuto di enzimi e mucillagini ed infine si prestano bene a diete per intolleranze al glutine ed al lattosio.