Le olive nere Carolea vengono coltivate seguendo il regime di agricoltura convenzionale. Dopo la raccolta e la calibratura inizia immediatamente la fase di salatura e di fermentazione; in questa fase l’azienda ha deciso di seguire una politica produttiva a pH controllato affinché il prodotto si conservi meglio. Quando le olive avranno completato il periodo di stabilizzazione potranno essere confezionate, quindi il prodotto viene: selezionato, dissalato, asciugato, condito ed imbustato, proprio per portare nelle vostre tavole il tradizionale gusto siciliano senza conservanti.

Ingredienti

Olive nere Carolea, sale, olio di semi di girasole, peperoncino, origano e aglio

Valori nutrizionali

Energia 998Kj/490Kcal; grassi 49,8g di cui saturi 0,0g, carboidrati 8,4g di cui zuccheri 3,5g, fibre 3,7g, proteine 2,2g, sale 0,5g

Attenzione

Contiene semi o parti di essi.

Consigli

Questa varietà di olive nere sono ben apprezzate per essere servite come antipasto, contorno o in buffet. Infatti si consiglia di gustare le nostre olive con del croccante pane casereccio e qualche scaglia di pecorino stagionato, oppure come si faceva un tempo in Sicilia con qualche acciuga e un pò di cipolletta fresca.

Conservazione

Conservare il prodotto lontano da fonti di calore e lontano da raggi solari. Se la busta è ancora sigillata non necessita di rimanere in frigo e si mantiene integra per un massimo di 12 mesi. Una volta aperto il prodotto, sgocciolare le olive e se non consumate subito possono essere conservate nel frigo per un massimo di 7 – 10 giorni. La data di scadenza è riportata sulla confezione.