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Spaghetti alla chitarra di grano duro

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Descrizione

Le ”Chitarrine”  sono 100% siciliane in quanto prodotte, esclusivamente, con semola di grano duro certificato Siciliano.
Presentano una larghezza ed uno spessore di 1,6 mm. ed hanno la caratteristica di tenere il condimento come nessun’altra pasta di uguale forma.

La nostra pasta  viene prodotta artigianalmente, con semola di grano duro di provenienza esclusivamente siciliana.
E’ una “pasta artigianale” a lunga conservazione, con una durata di circa 24 mesi dalla produzione.
La lenta produzione mediante trafilatura al bronzo, genera un prodotto ruvido e poroso capace di trattenere al meglio il condimento.
La pasta, posizionata su telai per alimenti, viene essiccata all’interno di celle statiche, ad una bassa temperatura di massimo 38°.

Ingredienti:
Semola di GRANO duro,
Acqua.

Tempo di cottura: 6 min. circa

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