Filetti di Ricciola in olio di oliva 200 gr

10,00

Consegna prevista il 05-06/06/2024

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Filetti di Ricciola in olio di oliva

Filetti di Ricciola in olio di oliva, ottima per condire i tuoi piatti e come secondo fresco per un’insalata oppure con olio e limone.

La Ricciola, prelevata dalla cella frigorifero, viene tagliata, messo a dissanguare in acqua corrente, posizionata in ceste di acciaio inox AISI 316 e fatta cuocere non a vapore ma in acqua e sale in modo da mantenerne integre le qualità organolettiche e non far disperdere gran parte delle proteine.

Dopo la cottura il prodotto viene raffreddato e, manualmente, si procede ad una minuziosa spellatura e alla eliminazione delle spine.

I tranci puliti, vengono così tagliati a pezzetti e posizionati all’interno di vasi di vetro di diversi formati o in barattoli grandi per uso Catering.

A questa fase segue la colmatura dei contenitori con olio d’oliva o acqua, se il prodotto è richiesto al naturale, la chiusura del coperchio con macchina tappatrice automatica, la sterilizzazione e il lavaggio delle confezioni.

L’ultima fase è rappresentata dall’etichettatura dei vasi con una macchina etichettatrice automatica, dal confezionamento dei contenitori in termo pacchi e dal magazzinaggio in appositi locali.

Ingredienti

Ricciola (Seriola dumerili), olio di oliva, sale. Senza amidi e conservanti. Origine: Italia

Allergeni

Può contenere tracce di frutti a guscio
Gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti

Valori Nutrizionali

ENERGIA 1076kj/258kcal
GRASSI 17 g
di cui saturi 3,9 g
CARBOIDRATI 0,1 g
di cui zuccheri < 0,1 g
PROTEINE 27 g
FIBRE 2,5 g
SALE 2,1 g

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Lotto Scadenza e Confezionamento

Lotto di produzione e data di scadenza indicata sull’etichetta del prodotto.
Prodotto e confezionato nello stabilimento di Via Stentinello 10/A – Siracusa (SR) per Sano Siciliano Srls