Olio EVO siciliano 3 lt

48,00

Consegna prevista il 30-31/07/2024

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Tutti i giorni dalle 8 alle 20
pagamenti

Olio EVO siciliano

Di grande densità, alla vista giallo oro con riflessi verdi con odore persistente di oliva fresca aromatica appena molita. Indicato a crudo su tutte le pietanza.
Varietà olive: Blend composto da nocellara etnea, biancolilla, moresca, nostrale, carolea e catanese.
Zone di produzione: Pendici dell’Etna, valle dell’Alcantara, valle del Simeto.
Tipologia terreno: Vulcanico e medio impasto.
Altitudine uliveti: 300-900 mt. slm.
Sistemi di raccolta: Manuale o con macchine agevolatrici.
Stato di maturazione alla raccolta: Verde o tendente all’Invaiatura.
Tempi di molitura: Entro 12 ore dalla raccolta.
Sistema di estrazione: Impianto continuo a tre fasi con doppia linea di estrazione.
Conservazione dell’olio: Stoccaggio in silos di acciao inox per circa 15, 20 giorni per decantazione
naturale, succesivamente imbottigliato e da queste originalità possono derivare piccoli fondi sulle
confezioni, senza alterarne le caratteristiche qualitative.
Acidità espressa in acido oleico: 0,25 – 0,45 MAX.
Filtraggio: Decantazione dai 15 ai 20 giorni in cisterna.
Colore: Di grande densità ed alla vista giallo oro con riflessi verdi.
Odore: persistente di oliva fresca.
Sapore: Fruttato aromatico che ricorda le olive fresche appena molite.
Abbinamento: Indicato a crudo su tutte le pietanze.
Norme disciplinari: Come da disciplinare olio Italiano.
Disponibilità: Solo nel periodo di molitura olive (fine ottobre, novembre, dicembre e gennaio).

Ingredienti

Origine: Italia- Sicilia

Consigli

Ottimo per esaltare il gusto di piatti della cucina tradizionale,ideale in tavola per condimento primi piatti e verdura.

Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali per 100 ml di prodotto

ENERGIA 898 Kcal / 3760 Kj
GRASSI 99.8 g
di cui saturi 13.8 g
monoinsaturi 71 g
polisaturi 7 g

di cui zuccheri 7 g

CARBOIDRATI 0 g

PROTEINE 0 g

COLESTEROLO 0 g
FIBRE 0 g
SODIO 0 g
VITAMINA E 15 mg

Conservazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di luce e calore.

Tempi di conservazione 18 mesi dalla data di confezionamento (legge9/2013)

Lotto Scadenza e Confezionamento

Lotto di produzione e data di scadenza indicata sull’etichetta del prodotto.
Prodotto e confezionato in c.da Ciappe Bianche 95047 Paterno (CT) Codice Frantoio 10437 per Sano Siciliano SRLS C. da tre fauci Sp 74 Palagonia 95048