Le mandorle sono tostate a temperatura controllata e ottimale per l’esaltazione del gusto naturale. Tutti i benefici delle mandorle racchiusi in un sapore insostituibile!

Prodotto assolutamente Naturale, coltivato e lavorato nel costante rispetto della natura.

Le mandorle di Avola vengono tradizionalmente raccolte alla fine di Luglio, quando il caldo sole estivo ha ormai aperto ed essiccato i malli che ricoprono i gusci.

la raccolta è affidata alle sapienti mani dei nostri contadini e viene effettuata con tecniche tradizionali e con il metodo dell’abbacchiatura. Gli alberi vengono percossi e le mandorle cadono su dei teli che vengono all’uopo stirati sotto gli alberi.

Appena raccolte vengono smallate e messe al sole dove vengono essiccate per almeno 72 ore. in questo arco di tempo vengono controllate e se risultano asciutte completamente vengono stoccate nei magazzini in attesa della sgusciatura.
Le mandorle di Avola sgusciate sono un antinfiammatorio naturale, antiossidante, prezioso integratore delle diete, ricca di principi nutritivi, la Mandorla è tra la frutta secca più sana e nutriente.