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Miele di Sulla

Il Miele di Sulla è un prodotto unico dal sapore delicato, apprezzato da palati raffinati. Si caratterizza per la rapida cristallizzazione, formando cristalli medi o fini. Il colore varia da trasparente a giallo paglierino, virando al bianco-beige quando cristallizzato. La cristallizzazione è un processo naturale che ne attesta la genuinità. Presenta un sapore delicato con note vegetali o fruttate, talvolta con un aroma agrumato nelle regioni del Sud Italia. L’odore è generico di miele con note vegetali e di paglia.

Utilizzato nella preparazione di dolci come il torrone, è apprezzato come dolcificante per tisane, bevande e abbinato a formaggi come il caprino e la ricotta. Offre benefici al corpo, con un potere dolcificante inferiore, elevato contenuto di fruttosio, e ricchezza di ferro, rame, zinco, magnesio, manganese, vitamine A, C e del gruppo B. Ha effetti depurativi, disintossicanti, diuretici e lassativi, oltre a essere fonte di energia facilmente assimilabile. Utile contro mal di gola e tosse, consigliato anche per applicazioni sulla pelle contro brufoli e acne.

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