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Mix di formaggi a pasta filata: provola, schiacciate, ciambelle, filoni e treccine. Formaggio a pasta tenera di colore bruno tipico dell’affumicatura, avorio all’interno.
Ingredienti: LATTE pastorizzato, caglio, sale e fermenti lattici. Affumicatura eseguita con aroma di fumo liquido
Origine del latte: Italia – Sicilia
Conservare in frigo tra +4/+6°C
Il prodotto può essere consumato o utilizzato come ingrediente, in preparazioni alimentari, ma anche a crudo come nella più tipica tradizione italiana dei formaggi.
Dichiarazioni nutrizionali 100g
Energia …………….1286 KJ/309 KJ
Grassi……………….22
di cui saturi……….15.5
Carboidrati………..0
di cui zuccheri……0
Proteine……………27.5
Sale………………….
Caratteristiche Organolettiche
Aspetto: forme tipiche rispetto alla selezione di formaggi
Colore: bruno tipico dell’affumicatura
Sapore/odore: Intenso/Tipico del prodotto
Consistenza: Pasta tenera
Frutta a guscio (noci comuni e pistacchio), latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio).
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