Olio al Limone 250 ml

Olio al Limone

L’ olio al limone è un olio extraverine di oliva aromatizzato al limone.

L’ Olio al Limone Coppini Arte Olearia rappresenta un’eccellenza nel panorama degli oli aromatizzati, frutto di una selezione accurata di olive nocellara etnea, biancolilla, moresca, nostrale, carolea e catanese, frangiate insieme a limoni siciliani particolarmente succosi e pregiati. Questo processo permette all’ olio extravergine di oliva di assorbire le note aromatiche e le proprietà benefiche della buccia dei limoni, evitando gli aspetti acidi tipici del succo. L’ Olio al Limone è caratterizzato da un profilo gustativo ricco e complesso, capace di esaltare con equilibrio i piatti più diversi.

L’uso dell’ olio al limone in cucina

Nella cucina quotidiana, l’ Olio al Limone si rivela un alleato prezioso per chi ama sperimentare e desidera aggiungere un tocco di originalità ai propri piatti. È ideale per condire pesce e crostacei, valorizzando la loro freschezza, ma si sposa altrettanto bene con carni rosse e roast beef, offrendo un contrasto gustoso che stimola il palato. Sorprendente negli abbinamenti più audaci, come con l’insalata di carciofi e Parmigiano Reggiano o in accostamento con il cioccolato fondente e i dessert a base di gelato al fiordilatte e alla crema, l’ Olio al Limone Coppini Arte Olearia dimostra una versatilità eccezionale in cucina.

Questo olio rappresenta la scelta ideale per chi non vuole rinunciare a sapori autentici e ricerca un prodotto capace di arricchire ogni preparazione con note agrumate delicate ma decise. La sua composizione naturale ed equilibrata lo rende un ingrediente indispensabile nella dispensa degli amanti della buona cucina.

Prodotto senza utilizzo di aromi ma solo da frangitura di olive e limoni. Limoni coltivati rigorosamente su terreni circostanti le zone dell’Etna. Indicato al crudo per condimento di insalate verdi, pesce ed arrosti di carne.

Caratteristiche dell’ olio al limone

Varietà olive: Blend composto da nocellara etnea, biancolilla, moresca, nostrale, carolea e catanese.
Tipologia terreno: Vulcanico e medio impasto.
Altitudine uliveti: 400-900 mt. slm.
Sistemi di raccolta: Manuale o con macchine agevolatrici.
Stato di maturazione alla raccolta: Invaiatura avanzata per ottenere un extravergine più delicato.
Tempi di molitura: Entro 24 ore dalla raccolta.
Sistema di estrazione: Impianto continuo con doppia linea di estrazione a tre fasi.
Conservazione dell’olio: Stoccaggio in silos di acciao inox con sistemi di azoto per singola cisterna in ambienti bui e a temperatura controllata tutto l’anno tra 12°e 18°C.
Acidità espressa in acido oleico: 0,25 – 0,45 MAX.
Filtraggio: Decantazione naturale in cisterna.
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdi.
Odore: Tipico odore del limone appena spremuto.
Sapore: Tipico del limone.