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Olive verdi a barchetta

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Olive verdi a barchetta

Le olive verdi Nocellara Etnea vengono coltivate seguendo il regime di agricoltura convenzionale. Dopo la raccolta e la calibratura, le olive vengono denocciolate dalla nostra linea di denocciolatura completa di vasca densimetro e con due macchine: una a 18 e una a 24 punzoni, che ci dà l’opportunità di essere un’azienda moderna e all’avanguardia con capacità produttive non indifferenti. Successivamente inizia la fase di salatura e di fermentazione; in questa fase l’azienda ha deciso di seguire una politica produttiva a pH controllato affinché il prodotto si conservi meglio. Quando le olive avranno completato il periodo di stabilizzazione potranno essere confezionate, quindi il prodotto viene: selezionato, dissalato, asciugato, condito ed imbustato, proprio per portare nelle vostre tavole il tradizionale gusto siciliano senza conservanti.

Ingredienti

Olive verdi denocciolate Nocellara Etnea, sale, olio di semi di girasole, prezzemolo, origano, peperoncino e aglio.

Origine Sicilia (Italia)

Valori nutrizionali

Energia 998Kj/490Kcal; grassi 49,8g di cui saturi 0,0g, carboidrati 8,4g di cui zuccheri 3,5g, fibre 3,7g, proteine 2,2g, sale 0,5g

Consigli

Questa varietà di olive verdi denocciolate sono ben apprezzate per essere servite come antipasto, contorno o in buffet. Infatti si consiglia di gustare le nostre olive con del croccante pane casereccio e qualche scaglia di pecorino stagionato, oppure come si faceva un tempo in Sicilia con qualche acciuga e un pò di cipolletta fresca.

Conservazione

Conservare il prodotto lontano da fonti di calore e lontano da raggi solari. Se la busta è ancora sigillata non necessita di rimanere in frigo e si mantiene integra per un massimo di 12 mesi. Una volta aperto il prodotto, sgocciolare le olive e se non consumate subito possono essere conservate nel frigo per un massimo di 7 – 10 giorni. La data di scadenza è riportata sulla confezione.

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