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Caciocavallo Siciliano Semi Stagionato Cosacavaddu 450 gr

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Caciocavallo Siciliano Semi Stagionato Cosacavaddu 450 gr

Il Caciocavallo noto anche come “cosacavaddu” è uno tra i formaggi più antichi e rappresentativi della Sicilia. È un formaggio semiduro a pasta filata, il quale viene ottenuto dalla coagulazione presamica del latte vaccino intero appena munto.

Formaggio dal gusto leggermente piccante con crosta liscia di colore giallo avorio. Perfetto l’utilizzo sia come formaggio da tavola che da grattugia.

In Cucina ottimo per accompagnare antipasti di verdure o per condire piatti di carne.

Consumato “da tavola”, il Cosacavaddu Ibleo fresco o semistagionato si accompagna molto bene al Marsala, mentre quello stagionato è più indicato con vini rossi e, in particolare, quelli siciliani (es. Nero d’Avola, Etna rosso, Syrah, Frappato, Cerasuolo di Vittoria.

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo paglierino
Consistenza: pasta filata
Periodo di stagionatura: 7 mesi circa
Crosta: non edibile

Ingredienti

Latte di vacca, sale, caglio, fermenti lattici. Origine del latte: ITALIA

Allergeni

Può contenere frutta a guscio (NOCI/PISTACCHIO). Prodotto e stoccato in uno stabilimento dove vengono manipolate sostanze allergeniche.

Valori Nutrizionali

ENERGIA 379 Kcal / 1611 KJ
GRASSI 30 g
di cui saturi 16 g
CARBOIDRATI 3,6 g
di cui zuccheri 2 g
FIBRE 0 g
PROTEINE 25 g
SALE 1,0 g

Conservazione

Tempo di conservazione: 365 giorni dalla data di confezionamento
Residui in magazzino: 5 giorni
Residui in negozio: 360 giorni
Temperatura di conservazione: da +0°+4° c

Lotto Scadenza e Confezionamento

Lotto di produzione e data di scadenza indicata sull’etichetta del prodotto.
Prodotto e confezionato nello stabilimento di P.TTA SAN GIOVANNI, 2 P.T. – 90030 Castronovo di Sicilia (PA) per Sano Siciliano SRLS 95046 Palagonia (CT)